С азербайджанских блюд
15 марта в Йошкар-Оле начался фестиваль национальной кухни «Калыксий-2018», который продлится до конца апреля этого года.
Фестиваль этнической кухни начался с презентации кулинарных традиций Азербайджана. Этот выбор не случаен, открытие фестиваля было приурочено к празднику Новруз-Байрам, который отмечается 20 марта и посвящен наступлению весны, обновлению природы и человека и является в Азербайджане одним из любимых народных праздников.
Организаторы дня азербайджанской кухни рассказали о традициях своей Родины, представили традиционны блюда из баранины и курицы: хашламу, долму, садж кебаб, люля кебаб, а также кисломолочный суп из простокваши. Сюрпризом для гостей и участников фестиваля стало национальное блюдо хан плов, который готовят лишь по большим праздникам.
Фестиваль в целом организуется Центром марийской культуры,Федеральной национально-культурной автономией марийцев Россииии при поддержке регионального минкульта. Первое мероприятие проводилось с участием Азербайджанского культурного центра республики.
По материалам ИА МедиаПоток и Центра марийской культуры
MariUver